Spain AeroPress Championship®
Página Oficial
Desde el 1 de enero de 2020 somos titulares exclusivos y por tiempo ilimitado de los derechos de organización de las competiciones de AeroPress en España.
Las reglas son muy sencillas.
Admisión
Desde la fundación del Spain AeroPress Championship® en 2017, nuestra misión es hacer accesible la participación a todos los amantes del café de especialidad. Por ello:
El registro del Spain AeroPress Championship 2024 está abierto a todo el mundo. No se requiere pasaporte, ciudadanía o residencia permanente en el país para competir.
No hay restricción de edad para competir.
El Spain AeroPress Championship® se rige por el reglamento de World AeroPress Championship.
Registro
Todas las inscripciones deben realizarse a través del Área de Registro de esta web. Limitaciones:
Cada competidor sólo se puede registrar en un único Campeonato Regional por temporada.
Las personas que ocupan una posición administrativa o de liderazgo dentro de una Organización anfitriona no pueden competir en ningún evento de dicha Organización. Esto incluye a propietarios, gerentes, directivos, ejecutivos y personal de alto nivel.
Los propietarios o contactos principales de una Organización anfitriona regional o nacional no pueden competir en ningún Campeonato Regional, Campeonato Nacional o Campeonato Mundial de AeroPress durante la temporada en curso.
No se realizan devoluciones en caso de inasistencia por motivos personales.
Regionales
Siendo titulares exclusivos y por tiempo ilimitado de los derechos de organización de las competiciones de AeroPress en España, tenemos el derecho de nombrar Organizadores Regionales.
Sólo los Coordinadores Regionales nombrados en nuestra página y cuentas oficiales forman parte del Spain AeroPress Championship®.
Clasifican a la Final Nacional del Spain AeroPress Championship 2024 un 20% de los competidores asistentes a cada Campeonato Regional:
menos de 10 = clasifica sólo el primero
de 10 a 14 = clasifican los 2 primeros
de 15 a 19 = clasifican los 3 primeros
de 20 a 24 = clasifican los 4 primeros
de 25 a 29 = clasifican los 5 primeros
de 30 a 34 = clasifican los 6 primeros
de 35 a 39 = clasifican los 7 primeros
de 40 a 44 = clasifican los 8 primeros
El listado completo de Clasificados a la Final Nacional se puede consultar en Clasificación 2024 y en la cuenta oficial de @aeropress.spain.
Café
El registro da derecho a recibir una primera muestra del café de competición para elaborar la receta antes de la celebración del Campeonato Regional, así como una segunda muestra del mismo café el día de la competición. Ambas muestras son de 250 gramos.
Los competidores registrados deben pasar a recoger la primera muestra de 250 gramos de café a partir de los 10 días anteriores a la celebración del Campeonato Regional en el lugar establecido por el Coordinador Regional.
El listado completo de Tostadores Oficiales se puede consultar en la sección Equipo 2024.
El Tostador Oficial de la Final Nacional del Spain AeroPress Championship 2024 será el ganador de la Spain Roasters Competition 2024.
¡Crea!
Receta
El café molido y el agua son los únicos ingredientes permitidos.
Los competidores deben elaborar una receta de AeroPress con el café de competición recibido, y deben entregarla por escrito con nombre y apellidos al Coordinador.
Los competidores pueden utilizar una dosis máxima de hasta 18 gramos de café tostado en su receta.
Descarga y rellena toda la información solicitada en el Formulario de Competición 2024.
Agua
Los competidores pueden usar agua filtrada, embotellada o elaborar su propia agua, y deben informar sobre su procedencia al Coordinador.
No está permitido añadir ningún ingrediente al agua.
El Juez Líder se reserva el derecho de probar el agua y puede prohibir su uso si la considera edulcorada o adulterada inadecuadamente.
Se permite el uso de hielo en las recetas y agua a cualquier temperatura si se hace bypass.
Bebida
Los competidores disponen de 5 minutos para preparar y presentar su café. Los cafés que no se presenten dentro del límite de tiempo no serán evaluados.
Los competidores deben preparar un mínimo de 150 mililitros de bebida final.
Cuando se acaba el tiempo, los cafés se presentan en recipientes idénticos a un panel de jueces.
El incumplimiento de cualquiera de los puntos anteriores puede resultar en la descalificación.
Equipamiento
La cafetera utilizada debe ser una AeroPress Original o una AeroPress Clear. Se deben usar las tres partes de una cafetera AeroPress genuina: la cámara, el émbolo y la tapa del filtro. No se permite el uso de repuestos del mercado de accesorios o que no sean originales.
No están permitidas en los Campeonatos otras versiones de cafeteras AeroPress, incluidas, entre otras, Go, XL, Premium, ni la tapa del filtro de control de flujo.
No está permitido modificar el diseño original de la cafetera AeroPress.
No está permitido utilizar ninguna otra cafetera en la preparación de la bebida final.
Se permite el uso de molinillos, hervidores, decantadores, básculas, agitadores, cucharas, cronómetros, termómetros, soportes, tamices, sopladores de aire, herramientas RDT (técnica de gotas de Ross), WDT (técnica de distribución de Weiss), rocas enfriadoras y técnicas de dispersión de agua.
Se permite el uso de cualquier tipo de filtro, siempre que no reemplace la tapa del filtro. El filtro puede estar hecho de papel, metal, tela o de cualquier otro material.
La Organización no se hace responsable de pérdidas ni desperfectos, por lo que se recomienda tener extremo cuidado durante la competición.
¡Disfruta!
Jueces
Los Coordinadores constituyen un jurado conformado por expertos reconocidos que juzgan la habilidad de los competidores basándose exclusivamente en la calidad del café servido en taza.
Uno de los jueces es nombrado Juez Líder.
Selección
Los nombres de los competidores estarán marcados en la parte inferior de las tazas de cata permaneciendo completamente ocultos.
Cada ronda se juzga a ciegas utilizando la técnica de coger café con la cuchara, sorber y escupir.
No se emplean fichas de puntaje ni criterios formales de evaluación. Los jueces simplemente se preguntan: "¿Qué taza preferiría beber?"
Cada juez llegará a su propia conclusión sin discutir con sus compañeros jueces.
A la cuenta de tres, todos los jueces señalarán de forma simultánea, segura y definitiva la taza de su elección.
Después de juzgar, el MC levantará la taza ganadora y revelará el nombre del ganador de la mesa.
En el caso de que los jueces señalen tazas diferentes, el Juez Líder o el MC probará los cafés y decidirá el resultado. Esta decisión es definitiva.
El ganador(a) avanza a la siguiente ronda. Los perdedores son eliminados.
Preparación
Antes del inicio de cada Ronda, los competidores pueden precalentar el agua, seleccionar los granos de café, pesar las dosis de café, ensamblar la cafetera y colocar el filtro en la tapa del filtro.
Antes del inicio de la Ronda, los competidores no pueden limpiar el filtro, precalentar o preenfriar la cafetera y recipientes, añadir café al molinillo o moler el café.
Rondas
La distribución de las mesas y las rondas en cada Campeonato se decide al azar una vez cerradas las inscripciones y comprobada la asistencia a la hora señalada.
En la distribución sólo se tienen en cuenta a los competidores asistentes el día de la competición.
Final Mundial
En el caso de que un Campeón(a) Nacional no pueda viajar o no pueda obtener un visado para ingresar al país anfitrión de la Final Mundial, la elegibilidad pasa al ganador del Segundo Lugar. Del mismo modo, si el ganador del Segundo Lugar no puede asistir, la elegibilidad pasa al ganador del Tercer Lugar. La elegibilidad no va más allá de esto, ni puede transferirse a ninguna otra persona.
La elegibilidad no se transfiere a temporadas futuras.
En el caso de que los tres primeros puestos no pudieran viajar o no pudieran obtener un visado para ingresar al país anfitrión de la Final Mundial, le daremos un premio al Campeón(a) Nacional equivalente al 50% de los costos de viaje estimados en los que se habría incurrido para asistir a la Final Mundial.
Calendario
La Organización se reserva el derecho de alterar o modificar la fecha y el horario de las competiciones por motivos técnicos o de fuerza mayor.
Sigue nuestras historias y publicaciones en la cuenta oficial de @aeropress.spain para estar al corriente de todas las novedades.